白菜怎么做好吃 白菜的食谱大全

白菜怎么做好吃

大白菜的营养价值很高,所以据说百菜不如大白菜,所以深受普通人的喜爱 。这里有一些关于大白菜的食谱 。


白菜怎么做好吃 白菜的食谱大全
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【白菜怎么做好吃 白菜的食谱大全】 白菜食谱大全一:醋溜白菜

食材:大白菜380克

辅料:油、盐、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉

练习:

1.首先用斜刀片将大白菜切成薄片,然后将切好的大白菜和叶子放入其中 。

2.将盐、糖、酱油和醋淀粉与少许水混合 。

2.锅里热油,先炒辣椒,然后捞出,再放入干红辣椒翻炒,最后放入葱、姜、蒜翻炒至菜软,再放入白菜叶,快速翻炒至菜软,勾入碗汁,均匀包裹在菜上 。

小贴士:白菜放入锅中后,一定要用大火翻炒 。

白菜食谱大全二:干煸白菜

主料:大白菜300克

辅料:油、盐、姜、红辣椒和大蒜

练习:

1.首先将白菜洗至老面,用刀片切片,将白菜面与白菜叶分开;红辣椒洗净,切成小块;蒜瓣切片;生姜切成细丝 。

2.往锅里倒一点植物油 。锅热后,倒入白菜片,小火翻炒 。白菜片略软后,倒入白菜叶,小火翻炒至微黄带虎皮 。

3.最后将植物油倒入锅中,加入姜丝翻炒,加入蒜片和红辣椒翻炒,继续倒入白菜片,大火翻炒,加入精盐搅拌均匀 。

小贴士:如果喜欢酸甜口味,可以加一点白糖和香醋 。

白菜食谱大全三:老厨白菜

食材:大白菜300克,五花肉100克

辅料:盐、红薯粉丝100克、葱、姜、香菜、八角、干辣椒、酱油、香油

练习:

1.首先,用手将白菜撕成碎片;红薯粉用温水浸泡软化;姜片;葱和欧芹切成段;五花肉切片;干辣椒切丝,放入水中浸泡1分钟 。

2.锅中放油,将五花肉炒至微黄,加入八角、干辣椒、姜片、葱花翻炒,然后倒入白菜翻炒 。

3.最后倒入粉丝,倒入酱油,翻炒一会,加入香菜,倒入香油拌匀 。

小贴士:不要把白菜炒得太软太烂 。

白菜食谱大全四:白菜虾仁

主料:白菜400克,虾250克

辅料:油、盐、姜、蒜、葱、酱油

练习:

1.一、虾仁去壳,去沙线使用;白菜洗净切段;切碎洋葱;蒜末姜末备用 。

2.在油锅中加热,加入蒜瓣和姜末翻炒,然后加入虾仁翻炒至变色 。

3.锅内剩余的油烧热,将白菜茎炒软,白菜叶炒软,加入适量盐,翻炒均匀,倒入虾仁,加入少量酱油,翻炒均匀,最后撒上大葱即可 。

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