邹平台子火烧是哪儿的特产吗？邹平台子火烧介绍
【邹平台子火烧是哪儿的特产吗？邹平台子火烧介绍】邹平台子火烧是山东滨州邹平市的特产
台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇 。刚出炉的台子火烧，看着脆黄，闻着焦香 。表皮薄如纸张，碰一下就能碎掉 。里皮层层叠加，咬下去劲道柔滑 。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干，再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配 。任何一味美食能做到引人入胜，就必有独特要求 。
台子火烧制作步骤并不复杂 。
首先和好面，取小一块擀成长饼状，涂上特制的麻汁馅料，从案板上摔打几下拉成条，将面条揉搓做好面剂子，按压成圆饼后入炉烤熟即可食用 。
烹饪时一般用槐木作燃料，并在锅底架设铁篦子 。这样的选择和安排，据说可让热量更均匀、更稳定地传导 。曾经，有人尝试改用其他燃料，结果火烧的香味没有这样浓郁 。火烧出锅只能徒手拿取，即便手指上的皮肤被烫老了，后人也至今严格遵循着这一要求 。
美食类型：特色小吃
美食推荐：邹平县台子镇黄河岸边
价格：2元/份信息来源： 山东省旅游发展委员会
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