香菇鸡汤面做法
又阴又冷的天气里 ， 懒得做饭炒菜就想不如做面条来吃吧！正好冰箱有香菇和昨天剩下的鸡汤 ， 不如做碗香菇鸡汤面吧！说道香菇鸡汤面 ， 鸡汤喝香菇醇香的味道就仿佛飘到了鼻子里 ， 馋虫大动 ， 说做就做 。
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【香菇鸡汤面做法】香菇鸡汤面做法步骤详解
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食材准备
面条150克 ， 水发香菇丝50克 。鸡汤、鸡精、盐、香油、葱花各适量 。
做法步骤
1.面条入沸水锅中煮熟 ， 捞出过凉 ， 待用 。
2.锅置火上 ， 将鸡汤烧热 ， 加入面条、香菇丝后 ， 加入盐、鸡精、香油调味 ， 倒入大碗中 ， 撒上葱花即成 。
Tips
1.香菇鸡汤面中的相关用泡发后的干香菇的话味道可以更香浓 。
2.一碗香喷喷的香菇鸡汤面下肚 ， 身子瞬间就暖后了 ， 真是胃满心也满啊！从香菇鸡汤面延伸一下 ， 还可以做出香菇鸡丝汤面、三鲜汤面等等 。小编也不吝啬 ， 这就给大家介绍一下它们的做法吧！
香菇鸡丝汤面的做法
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食材准备
面条500克、鸡肉250克、干香菇75克 。葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、植物油、鸡汤各适量 。
做法步骤
1．把香菇洗干净后进行泡发 。泡发好后挤出多余的水 ， 切成细丝 ， 备用；葱、姜切成碎末备用 。
2．把鸡肉洗干净切成丝放入碗内 ， 调入料酒、姜末、盐、淀粉等调味料拌匀 。
3．炒锅中倒入油 ， 油热后放进葱末 ， 香味散出来后加入香菇丝爆炒稍许 ， 加入鸡汤、盐 ， 汤沸腾后关火调入味精 。搅匀即为面条鲜汤 。
4．沸水锅下面条 ， 面熟后放入碗中 ， 加入面条鲜汤、香菇鸡丝即可食用 。
美食点评
面条易于消化吸收 ， 香菇和鸡丝都有助于改善贫血 ， 能够增强身体免疫力、平衡营养吸收等 。
升级创意面——三鲜汤面的做法
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将大虾肉、鸡脯肉、海参洗净 ， 切成薄薄的片 。锅中油七成热时加入葱花炝出香味 。下虾片、鸡脯片、海参片 ， 爆炒两分钟左右 ， 待虾片、鸡脯片变色 ， 烹料酒 ， 放少许酱油、味精和鲜汤 ， 即成三鲜浇头；将炒熟的植物油、酱油、味精放入碗内 ， 加入熟面条 ， 盛入沸腾的鲜汤 ， 再将三鲜浇头盖在面条上即可食用 。
虽然香菇鸡汤面是一款再简单不过的面条 。但是由于更换了材料 ， 主调虽然没有变 ， 但是这三种面条的味道却各有千秋 。香菇鸡汤面的营养丰富 ， 香菇中含有丰富的蛋白质 ， 鸡汤有很好的补身作用 。所以在南方潮湿寒冷的深秋 ， 吃碗香菇鸡汤面是非常舒服的！
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