淳化阁帖石刻在哪？淳化阁帖石刻景点介绍
淳化阁帖石刻是江苏常州溧阳市的景点
【淳化阁帖石刻在哪？淳化阁帖石刻景点介绍】周村煮锅 ， 又名朝天锅 ， 是淄博风味小吃之一 ， 迄今已有80多年的历史 。
1910年 ， 家住南下河的厨师徐方明先生 ， 每日肩挑一只铁炉和简单餐具 ， 带上些熟肉下货 ， 找一避风角落 ， 将顾客挑选的下货称好切碎 ， 放在两块炸豆腐页上 ， 然后在锅内烫煮 ， 任顾客随意舀用 ， 很受欢迎 。
发展到今天的煮锅 ， 使用的炉灶 ， 高约2市尺 ， 上粗下细 ， 内放一盛热水的平底铁锅 ， 铁锅上放一用来盛汤的砂锅 ， 表层放一圆木桌 ， 并在桌面中间挖一洞 ， 露出砂锅 ， 在桌面周边另设有10个圆孔 ， 其中一孔安放烟囱 ， 一孔供顾客烫酒；其余八个圆孔放置搪瓷小碗 ， 可同时招待八位顾客 ， 一改过去“众人同舀一锅汤”的习惯 ， “卫生煮锅”也由此而来 。
煮锅内一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴 。店家在桌旁服务 ， 客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴 ， 店主切好了随时放在客人的小锅里 。周村煮锅的特点是味道可口 ， 品种多样 ， 经济卫生 ， 遂热遂吃 。当寒风刺骨、大雪纷飞之时 ， 邀二、三知己 ， 围坐锅旁 ， 设一壶白酒 ， 边吃边饮 ， 十分惬意 。
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