苏州江南茶文化博物馆在哪？苏州江南茶文化博物馆景点介绍
苏州江南茶文化博物馆是江苏苏州吴中区的景点
【苏州江南茶文化博物馆在哪？苏州江南茶文化博物馆景点介绍】烟台的鲜鱼水饺 ， 具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点 。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品 。
所谓鲜嫩 ， 即鱼刚猎获不久 ， 甚至切成的鱼块还在活动 。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌 ， 叫“透味” 。在和馅时 ， 要兑适量的水搅匀 ， 这样的水饺才够鲜嫩 。实践证明 ， 鱼馅饺子最喜韭菜 ， 它的辛辣味 ， 可使鱼味更鲜 。
鲜鱼饺子皮儿 ， 擀得精薄 ， 几乎透出馅来 。包时 ， 因皮制宜 ， 皮儿大 ， 馅儿塞得饱满 ， 往往捏不严饺子边 ， 即使露了馅也混不了汤 ， 它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子 。所以 ， 吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料 ， 以利解腻、清口 。
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