萝卜焖牛腩怎么做 萝卜焖牛腩的做法
萝卜焖牛腩怎么做
回答如何做萝卜焖牛腩的相关知识 。如果有什么问题 , 请指正 。
【萝卜焖牛腩怎么做 萝卜焖牛腩的做法】
文章插图
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1.主料:牛腩500克 , 白萝卜1个;辅料:生姜1根、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、酱油3勺、酱油2勺、料酒1勺、白糖2克、盐2克、青椒1个、植物油2勺 。
2.牛腩洗净 , 姜、青椒切片 , 萝卜切块 , 干辣椒切段 。
3.牛蒡逆着条纹切割麻将大小;牛腩放入冷水中 , 加入姜片 , 将出血的水烧开捞出 。
4.将溺水后的牛蒡放入砂锅中 , 注入足够的水 , 放入姜片 , 大火煮沸 , 小火煨1小时 , 加压煨25分钟;然后把煮好的牛腩捞出来晾干 , 牛肉汤留着备用 。
5.锅里放植物油 , 牛肉翻炒一会儿;姜、干辣椒、八角、香叶炒香 。
6.加入3勺酱油、2勺酱油、1勺料酒;加入萝卜翻炒一会 。
7.倒入牛蒡炖好的汤 , 加入白糖 , 大火煮开 , 50分钟内不要揭开;50分钟后加入青椒 。
8.一边调汁一边开大火;收汁至浓稠 , 再加盐调味 。
以上分享的萝卜焖牛腩制作的详细说明仅供大家参考和建议!
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