日式糖心蛋的做法（营养不良食谱）
怎么做日式糖心蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供日式糖心蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式糖心蛋 。
超级喜欢吃糖心蛋 。而且这样卤出来的蛋不会咸，微微带甜 。与面条、肉燥饭是绝配哦！
做日式糖心蛋所需食材：生食鸡蛋10颗，生抽60g，味淋40g，柴鱼片一把，昆布10cm*10cm*1片，冰糖一小块
日式糖心蛋的做法步骤：【日式糖心蛋的做法（营养不良食谱）】
步骤1：煮一锅水，水开后放入冰糖、昆布、木鱼花 。煮2分钟，关火，等它自然冷却 。
步骤2：在鸡蛋大的那头，用针扎一个孔 。
步骤3：半锅水（可以淹没鸡蛋)煮开 。放入鸡蛋，煮6分钟 。一秒都不能多!
步骤4：马上捞出，浸泡在冷水里 。等自然冷却 。
步骤5：剥去鸡蛋颗，装入碗里 。倒入过滤过的酱油汁，浸制24小时 。如图这样，没有完全浸没，12小时后再给它翻个身 。
温馨提示：注意事项:1、鸡蛋最好用可生食鸡蛋2、酱油汁要过滤掉木鱼花和昆布3、本人吃的比较淡，这个比例不放盐刚刚好 。如果吃咸一点，那就再加一些盐 。
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