木耳有保质期吗，泡发的木耳如何保存
木耳是一种菌类食物，一般生长在腐坏的木头上，为了延长木耳的保质期，会将新鲜木耳晒干保存 。市面上常见的木耳都是干制品，吃之前只需要用水浸泡一段时间即可，十分方便快捷 。那木耳有保质期吗，泡开的木耳如何保存呢?
木耳分为两类，新鲜的木耳保质期很短，采摘后只能保存一周左右，否则就会出现酸味，品质也会发生变化 。而干木耳已经失去了内部的水分，保质期也就更长一些，环境合适的条件下，干木耳能保存一到两年左右 。但随着时间的流逝，木耳中的营养物质也会慢慢散失，口感也不再脆爽，因此尽早吃完比较好，一旦发现木耳表面有发霉现象，就不要再吃了哦!
干木耳很难掌控食用量，一不小心就会泡的太多，这些木耳又该如何保存呢?首先，可以选择冰箱冷藏的方式，如果泡发的木耳不是太多，可以将水分控干，放入合适的容器中，在存放在冰箱冷藏室即可 。另外，若泡发的木耳过多，也可以选择继续晒干的方法，阳光强烈的情况下，一天就能使木耳恢复到干燥的状态，在重新用袋子密封起来即可 。
【木耳有保质期吗，泡发的木耳如何保存】 总的来说，食品都是有保质期的，它是判断一个是食品是否品质上佳的标准，木耳虽然是干菜类，但依然不能掉以轻心，如果发现了变质的情况就不要再食用了哦，以免引起身体不适的情况，如果家里泡发的木耳吃不完，一定要根据具体情况选择存储方式哦!
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