黑米属于粗粮吗，黑米怎么吃好吃
黑米是一种常见的谷物，米粒细长，外表颜色以黑为主但里面却是白色的，质地十分坚硬 。黑米煮出来的粥颜色乌黑，并不吸引人，但它的应用价值却很高，这让很多人都对它另眼相看，从此逐渐走上了餐桌 。那黑米属于粗粮吗，黑米怎吃好吃?
黑米是粗粮，它本身的营养价值很高，因此与常见大米不同，它不需要进行太多的加工，只需要在脱壳之后晒干即可 。直接食用时，会感觉口感略显粗糙，不如大米吃起来舒服 。并且这种食用方式很大程度上保留了黑米的营养成分，更利于人体的吸收 。
一般来说，黑米常见的吃法就是制作成黑米粥，加入糖之后，黑米粥的汤汁甘甜，米粒吃起来劲道有嚼劲，口感层次十分鲜明 。另外，黑米可以制成米饭，黑米饭散发着清淡持久的谷物香，吃起来更有嚼劲，还可以加入适量的红枣碎，葡萄干，丰富黑米饭的味道 。
不多黑米质地较硬，很难煮熟，想要吃黑米饭的朋友，尽量在前一天晚上就将黑米浸泡起来，这样能有效缩短蒸煮黑米饭的时间 。另外，黑米不易消化，肠胃功能不太好的朋友尽量少吃一些黑米，以免消化不良引起身体不适的情况 。
【黑米属于粗粮吗，黑米怎么吃好吃】 五谷杂粮是日常生活必不可少的食品，随着人们越来越关注健康这个话题，对于日常的食物要求也更加严谨，粗粮又重新走上了人们的餐桌并逐渐流行起来 。如果您吃厌了常见粮食的口感，不妨试试黑米饭吧，相信它一定能征服你的味蕾!
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