酸汁烧茄夹的做法（家常菜）
酸汁烧茄夹的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看酸汁烧茄夹视频才能学会 ， 但怎么做酸汁烧茄夹最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸汁烧茄夹吧 。
菜系及功效：家常菜谱
酸汁烧茄夹的制作材料：主料：嫩茄子150克,瘦肉50克
辅料：生姜5克,葱5克,红椒1只
调料：花生油300克（实耗30克）,盐5克,味精2克,白糖3克,湿生粉适量,泰汁10克
教您酸汁烧茄夹怎么做 ， 如何做酸汁烧茄夹才好吃(1)嫩茄子去皮切二刀夹 ， 瘦肉砍成泥 ， 生姜去皮切米 ， 葱切花 ， 红椒去籽切米 。
(2)瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅 ， 然后榔入茄夹内 ， 起锅烧油 ， 待油温110℃时 ， 逐个投入茄夹 ， 炸至内熟外黄时捞起摆入碟内 。
【酸汁烧茄夹的做法（家常菜）】(3)锅入留油 ， 下入姜米、红椒米、泰汁、盐、味精、白糖 ， 烧开 ， 用湿生粉勾芡 ， 撒入葱花 ， 浇在炸好的茄夹上即成 。
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