私房干烧蒜香鸡的做法（美容菜谱）
私房干烧蒜香鸡
hello ， 大家好 ， 我是桃子！今天是搬家到美食天下的一天 。对于美食 ， 我个人更擅长中餐 ， 享受整个过程中随意、自由的感觉 。调料的多少 ， 火候的程度 ， 烹饪的时间都可以凭着感觉走 ， 每一次入口的惊喜 ， 自己会沉浸在创造者的喜悦之中 。
周末早晨起床 ， 往往都是早餐午餐合并了 ， 这道蒜香干烧鸡是一次无意之作 。我做中餐 ， 葱姜蒜是必备的 ， 所以平时炒鸡一般会有小葱 。今天家里正巧没有葱 ， 想想不如尝试蒜香的干烧鸡 ， 出锅后味道极度惊艳 ， 根本停不下来！做这道菜非常非常地简单 ， 掌握桃子说的几个诀窍 ， 轻松做出美味的蒜香干烧鸡！
食材：新鲜的土鸡 半只；蒜 6-8瓣；姜 3-4片
配料：白糖 料酒 酱油 耗油适量
秘诀：1.不放一滴水；2.大火小火交替；3；出锅前盖盖子
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
教您私房干烧蒜香鸡的家常做法 ， 私房干烧蒜香鸡怎么做好吃
1.干锅不放油 ， 把蒜和姜放下去干煸一会儿 ， 出香味
2.倒入食用油 ， 继续煸炒蒜和姜 ， 一直到蒜粒皮起皱 ， 香味很浓
3.放入处理好的鸡块 ， 煸炒变色之后加一勺糖 ， 小火翻炒（根据喜甜的习惯添加）
4.放入两调羹料酒 ， 盖上盖子 ， 大火收至8分干（声音开始兹拉兹拉开盖子）
5.转小火 ， 放入半调羹生抽、半调羹耗油 ， 翻炒均匀后 ， 转大火
6.大火 ， 不听地搅拌 ， 翻炒1分钟 ， 转小火继续翻炒1分钟 ， 再转大火2分钟（火力为大小大大）
7.大约4-6分钟 ， 鸡肉里的油已经全部被干煸出来 ， 锅开始有焦底的趋势 。这时关火 ， 盖上盖子焖3分钟 。然后就就可以盛盘出炉
鸡肉非常入味 ， 皮脆肉嫩 ， 周末宴客 平时家常小炒都是一道超级受欢迎的菜品 。快试试吧！
【私房干烧蒜香鸡的做法（美容菜谱）】希望大家喜欢
推荐阅读
- 毛笋干烧肉是哪儿的特产吗？毛笋干烧肉介绍
- 老街坊私房菜馆在哪？老街坊私房菜馆景点介绍
- 干烧对虾是哪儿的特产吗？干烧对虾介绍
- 热水器一直开着会不会爆炸？电热水器干烧会怎么样？
- 干煸蒜香苦瓜的做法（小儿营养不良食谱）
- 很少告诉别人 私房菜厨师的10条秘诀
- 辣子蒜香骨是哪儿的特产吗？辣子蒜香骨介绍
- 蒜香排骨的制作工序是怎样
- 蒜香土豆炖排骨的做法（其它国家）
- 蒜香腐汁豆角的做法（素食菜谱）