堰头景区在哪？堰头景区景点介绍
【堰头景区在哪？堰头景区景点介绍】堰头景区是浙江丽水莲都区的景点
早堂面是荆州的著名的传统早点 ， 有100多年的历史 。
传说在清朝时 ， 当地一面店老板根据这里的居民起床早 ， 爱吃“调大” ， 喜欢去外面“过早”的特点 ， 把卖面的时间定在凌晨而得名 。
做早堂面 ， 每晚半夜就开始用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤 ， 放入煮熟的面条中 ， 并依次放入用肥猪肉制成小码 ， 用鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等 ， 其面条柔韧、爽滑 ， 汤鲜而不腻 。
早堂面的特点：味鲜 ， 汤厚 ， 油重 ， 面条劲道 。
早堂面的原料：
面条：碱水面 。
汤：大筒子骨和鸡熬制的高汤 。
配料：精瘦猪肉片(将大块肉用汤煮熟然后切成片) 。
油汁(将肥肉和肉皮切成末炖制而成) 。
早堂面好吃还不贵 ， 一碗素的面只要1.5元 ， 一个码子的2.0 ， 依次类推 ， 一般一个男生一个二两就够了 ， 女生只需要一两就可以了！
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