养生南瓜盅的做法（汤粥菜谱）
怎么做养生南瓜盅好吃？学做养生南瓜盅需要哪些食材？为您提供养生南瓜盅的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的养生南瓜盅 。
南瓜：味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用 。银耳：味甘、性平，归肺、胃、肾经 。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能 。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著 。也确实有美白效果！红枣：味甘、涩，性平 。归脾、肾、心经 。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能 。枸杞：为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效 。百合：味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效 。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用 。
养生南瓜盅的主料：小南瓜(1个)银耳(1朵)红枣(5-6颗)枸杞(10余粒)百合(10余片)养生南瓜盅的调料：冰糖(适量)做养生南瓜盅所需厨具：蒸锅、煮锅
养生南瓜盅的做法图解步骤
1.银耳、红枣、百合、冰糖加入适量水大火煮开转小火煮1小时 。枸杞大约在煮了40分钟之后加入 。
2.煮银耳汤的时候，咱们把南瓜处理一下 。使用这个工具 。
3.选择南瓜合适的高度，把尖嘴完全刺入，然后下一刀一定要选择与上一刀收尾相连，这样刺一圈 。
【养生南瓜盅的做法（汤粥菜谱）】4.刺满一圈之后，用刀尖稍微翘一下南瓜的缝隙，盖子就很轻松地打开啦，而且南瓜盅拥有了漂亮的花纹 。
5.隆重介绍一下这个开盅神器，就是长这个样子，后端的圆形，可以用来挖水果、各种瓜类的球球哦 。淘宝上十几块钱就可以买到，是不是很实用呢？
6.题外话：小工具领一头挖出的水果球就是这个样子啦，很漂亮吧？
7.言归正传，用勺子把南瓜瓤全部掏空，洗干净 。
8.把煮好的银耳羹装入南瓜盅内 。
9.盖上盖子（最好在盖子上横插两根牙签，方便将来打开），放入蒸锅大火烧开，转小火蒸40分钟 。
10.40分钟后，这美貌又养生的南瓜盅就做好啦 。
11.打开盖子的时候，不要完全指望牙签的力量，因为南瓜蒸熟之后很绵软，直接暴力拎起牙签，很容易拎豁 。
12.正确的做法是，用刀尖轻轻顺着折线口缝隙翘起南瓜盖子，然后借助牙签慢慢掀起盖子，掀盖子的过程中，下面的刀不要离开，需要辅助托一下南瓜盖子的重量，这样就可以完整地开盖了 。
13.好啦，话不多说，享受美味吧 。
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