交城青柿是哪儿的特产吗？交城青柿介绍
交城青柿是山西吕梁交城县的特产
【交城青柿是哪儿的特产吗？交城青柿介绍】交城青柿
交城县青柿饼个头特别大，经过加工，可以在柿饼上面雕成各种图案 。所以，在明清两代，是地方官向皇宫进贡之品 。
交城青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起 。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜 。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质 。
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