韭菜盒子是哪儿的特产吗？韭菜盒子介绍
韭菜盒子是黑龙江佳木斯富锦市的特产
【韭菜盒子是哪儿的特产吗？韭菜盒子介绍】做法：韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水 。面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅，封口，捏花 。锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可 。
沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》 。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用 。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点 。
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