糖尿病患者可以吃鲈鱼吗？鲈鱼冷冻后可以清蒸吗？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：糖尿病患者可以吃鲈鱼吗鲈鱼冷冻后可以清蒸吗？怎么判断鲈鱼好不好，希望对你有所帮助

文章插图

糖尿病患者可以吃鲈鱼吗
糖尿病患者可以吃鲈鱼，鲈鱼含有丰富的氨基酸、蛋白质和多种营养成分，糖尿病患者吃鲈鱼不会引起血糖增高的症状。糖尿病患者应合理营养饮食，患者宜吃高蛋白、高维生素、含糖量低的食物。糖尿病患者，建议多锻炼、增加户外活动，患者应戒烟戒酒，忌食辛辣刺激性的食物，糖尿病需要用药物和饮食、锻炼等方法来综合进行调理。

文章插图

鲈鱼冷冻后可以清蒸吗
可以，但不建议。
鲈鱼放在冰箱冷冻过后，其凝结的冰晶比鲈鱼自身肉质的组织细胞要大，融化过后会导致鲈鱼的肉质变的松散，虽然并没有破坏鲈鱼的营养成分，但冷冻后鲈鱼清蒸的味道和口感相较于刚杀的鲈鱼要差一些，更适合与其他口味较重的配料一起烹饪。

文章插图

怎么判断鲈鱼好不好
1、看外表
【糖尿病患者可以吃鲈鱼吗？鲈鱼冷冻后可以清蒸吗？】新鲜的鲈鱼鳞片透亮有光泽，翻开腮部呈鲜红色，表皮及鱼鳞都无脱落，鱼眼清澈透明不浑浊，同时按压鱼身时，手感富有弹性。
2、看大小
鲈鱼要是太老，肉质会比较粗糙，一般挑选生长一年左右的鲈鱼，肉质会比较鲜嫩，而鲈鱼生长的速度较快，生长到500克左右就会逐渐放缓速度，一年的鲈鱼大概有750克左右。