庄子文化湿地园在哪？庄子文化湿地园景点介绍
庄子文化湿地园是山东菏泽东明县的景点,它是国家2级景点 。
【庄子文化湿地园在哪？庄子文化湿地园景点介绍】沙锅
新猫场沙锅是远近闻名的纳雍县土特产品 。
每逢县城赶集时，在沙锅市场上，新猫场沙锅系列产品按种类、型号、式样整齐有序地排列摆满市场两旁 。产品造型别致，颇有特色：口坦的似盘，底凸的似帽，底平的似盆，肚大的似罐，有嘴的似壶，有把的似瓢，有耳的似罗汉，……大大小小，形形色色 。锅类、壶类、罐类、缸类、火框类、……品种各异，别具一格 。那银灰铮亮的釉色，在阳光下闪闪发光，真是琳琅满目 。售锅人热情服务，购锅人满意称心 。只见人群簇拥，市场热闹非凡 。
新猫场沙锅盛产于纳雍县雍熙镇的新猫场 。新猫场位于县城东南，距县城约
4
公里，清嘉庆之前是当时穿青十八寨中的一个老寨子，由“逢‘寅在此赶集而得名” 。这里生产沙锅历史悠久 。据说，新猫场沙锅生产始于清光绪中期
(
公元
1895
年前后
)
，最早是当地农户张炳成
(1878
—
1949
年
)
经川人陈糖匠亲授制锅技艺生产，后传邻居及邻寨而达到现在的规模 。
新猫场沙锅是以本地优质无烟煤和黄白胶质泥为主料，青桐炭、松杉针叶为辅料，用特有工艺制作生产，做工精细 。《大定县志·经业志》曾对工序中转动车盘施展制锅坯工艺技能有“圆如满月”的赞誉 。由于原料好，做工精细，新猫场沙锅的质量上乘，性能独特，功用多 。
沙锅虽无景德镇瓷器典雅丽质，或欠精陶古朴潇洒，但淳厚朴实，落落大方 。耐酸碱，抗高热 。快速生炊，强度软硬中和，火烧冰冻不炸裂，水浸水泡无损毁 。受热均匀，保温适度 。炊事无杂味，能保持食物营养 。用以焖饭煮菜，炖肉熬汤，味纯正 。干炒烧烤，烘烙食品，酥松味香 。酿糯米甜酒，甘醇绵甜 。煨浆做豆腐，色白质优 。育发豆芽，芽粗质嫩 。培植竹荪，产量高 。价廉适用，十八般武艺面面通 。难怪中国中医界向来一贯主张用沙锅煎熬中草药，原来奥妙就在此锅中 。
医用常识中说：“煎中药最好用沙锅 。因为沙锅受热均匀，而且不会使中药的有效成分起化学变化 。如果用铁锅或其它金属锅煎药，容易使中药中含有的鞣质化合成鞣酸铁或其他成分，从而使中药里的鞣质遭到损失 。中药里的另一种成分——生物碱，必须和鞣质或其它有机酸结合生成盐，才能溶于水 。如果鞣质损失很多，就会影响生物碱的被利用，结果会降低药浸出的成分和治疗效果，甚至会生成有毒的物质，危害人体健康，这就是煎中药要用沙锅的原因 。”
新猫场沙锅不仅畅销全县，而且还销往四川沪州、云南宣威等地 。
改革开放后，农村实行联产承包责任制，新猫场沙锅生产有了发展 。
1991
年全县人工沙锅栽培竹荪掀起热潮时，新猫场沙锅的生产尤为兴盛 。据毕节地区乡镇企业局在猫场村的调查统计，
1991
年全村沙锅生产完成
52
万多件，产值达
52
万多元 。猫上、议馆两个村民组为之而脱贫致富 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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