鸦片鱼能冷冻吗怎么保存好
鸦片鱼是很多人都吃过的，并且具有极高的营养价值，那么鸦片鱼能冷冻吗?怎么保存好?
【鸦片鱼能冷冻吗怎么保存好】鸦片鱼能冷冻吗 ：
可以冷冻(不建议冷冻,一般可以像商场超市那样用碎冰敷在鱼周围存放,保鲜),有新鲜的口味更好,一般就吃新鲜的最好 。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用 。
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鸦片鱼怎么保存好：
1、活存法 。将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3-4天 。
2、冷藏法 。鱼除去内脏洗净后放电冰箱内，以零下3-5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味 。
3、煎、炸法 。将鱼及时除去内脏洗净沥干，经热油煎或热油炸至金黄色半成品，置凉爽通风处，夏季能存放23天，秋天可存放5-10天 。
4、风干法 。鱼体含水分愈少，微生物滋生就愈困难 。将鱼去内脏、洗净沥干水，放在竹篮或用绳串扎，悬挂在阴凉通风处吹干，可存放较长时间 。
5、盐腌法 。将鱼除净内脏，用盐擦遍鱼身，拄在阴凉通风处，腌得越透存放时间越长 。但鱼原有的味道有所改变 。
好了，小伙伴知道鸦片鱼是可以冷冻哦 。
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