起锅开火|越吃越香的家常味道，做给外出回乡的家人_家人|味道|老抽|回乡|家常|外出

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材料：兔肉，葱，姜，蒜，老抽，盐，干辣椒，冰糖，料酒，八角，味精。
【起锅开火|越吃越香的家常味道，做给外出回乡的家人】兔肉洗干净剁成块，起锅加水，水热后放入兔肉去除血水，水开后盛出过凉水备用，炒锅放适量的油，油热放葱段，姜片爆香，再把兔肉下锅倒入料酒翻炒一会，倒入适量的温水加入干辣椒，八角，盐，老抽大火烧开改小火，烧至汤汁快收干了撒上味精翻炒几下即可出锅。麻辣咸香。

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材料：大虾，盐，味精，胡椒，花椒，干辣椒，白酒。
大虾去虾线洗干净，放入盐，味精，胡椒和白酒腌制一会备用，起锅开火放入适量的油，油热下入大虾炸至变色捞出，锅内留底油下入花椒，干辣椒炒香后下入事先炸好的大虾翻炒均匀即可，简单易学。

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材料：剁好的排骨，盐，味精，大蒜，料酒，老抽，白胡椒，食用油。
排骨清洗干净去除血水，加入盐，白胡椒，老抽，料酒腌制半小时，起锅开火加入适量的油，油热放入排骨炒至变色倒入老抽翻炒均匀，锅内加适量热水，大火烧开转小火炖半小时加入老抽，盐，味精，白胡椒调味收汁即可。

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材料：猪肝，鲜辣椒，姜，蒜，食用油，酱油，味精，盐，淀粉，花椒。
先将猪肝划两下放入凉水中泡十分钟，去除血水洗干净，然后把猪肝切成大小适中的片，吃起来方便，在切好的猪肝中放入姜蒜片，盐，淀粉，味精，酱油拌匀腌制十分钟，将辣椒切块，姜蒜切成片，起锅开火倒入适量的油，油热加入花椒和辣椒，葱姜片炒出香味时加入猪肝爆炒至熟了即可出锅。

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材料：鱿鱼，豆豉，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，姜，蒜，花椒，青红辣椒，洋葱。
鱿鱼洗干净切成圈，在开水里汆一下，捞出过凉水浸泡一下沥干水分备用，豆豉，生抽，胡椒粉，盐，淀粉，少许清水调成汁备用，起锅开火加入适量的油，油热下花椒，姜蒜片爆香，倒入鱿鱼圈快速翻炒，倒入调味汁，待鱿鱼入味倒入青红椒翻炒至段生，加适量的盐调味即可出锅，