好吃|秋吃白萝卜，防癌抗衰、促消化！白萝卜怎么做好吃？
人们常说:秋后萝卜赛人参,秋天多吃点萝卜对身体大有益处。白萝卜，在我国已经有上千年的种植历史了，在日常饮食和食疗领域都有广泛应用。明代医药学家李时珍曾经盛赞过萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。
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萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
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适用人群
白萝卜一般人都可以使用。不过白萝卜性偏寒凉而利肠，脾胃虚弱和容易腹泻这要少吃或者不吃；同时，胃部有疾病者，如胃溃疡、慢性胃炎、等或者也要忌口。最后还有一点要注意的是，我们在服用参类，如西洋参、人参滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
今天给大家推荐
几种白萝卜的做法:
营养又美味哟~
1开胃萝卜
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食材：
萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法：
1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4 取一个梨，洗干净切小块
5 把梨放进榨汁机去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
8 这就是虾酱哦，韩国超市某宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它
9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
10 彻底的和调料搅拌均匀
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
2.三鲜萝卜卷
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主料：
白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)
调料：
香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
制作步骤：
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
3.
萝卜排骨汤
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材料：排骨1根，萝卜1个，盐、鸡精适量。
步骤：
1.先将排骨切段，下热锅过一遍水。捞出后沥干。
2.排骨放入炖锅，加入适量的水，炖3个小时。期间要将表面油脂撇去。
3.萝卜洗净切块。
4.在排骨炖了1小时后，加萝卜，接着炖2小时。开锅后加入盐、鸡精等调味。
5.喝饱了肉汤的萝卜，个大饱满，补气养血，是秋天必喝的汤品！
4鲜鱼萝卜汤
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材料：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。
做法：
1.备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；
2.白萝卜去皮，切短粗丝；
3.锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
4.煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
5.加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
6.放入白萝卜丝；
【 好吃|秋吃白萝卜，防癌抗衰、促消化！白萝卜怎么做好吃？】7.继续煮10分钟左右即可。
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