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冬天这菜要多吃，萝卜维生素是梨的8倍，却仅要6毛一斤，特别下饭，时下已入冬，正是萝卜大量上市的季节，如何能留住冬天的味道呢？ 赶紧自己动手，做一做爽脆萝卜条，留住这冬天的味道吧，价钱也不贵，用萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。今天做一款家常的美味儿小菜“腌辣萝卜”冬天我们家最爱吃的一道菜，隔三差五做一次，每次吃个精光，真香，这道小菜2天左右便可以食用，做法也很简单，用的原料不是很多味道也不错，今年做了好多次了，不少的都送亲友了，老爸每次喝酒必少不这道小菜，有时早餐吃稀饭也配上吃，他说这是最好吃稀饭的小菜，也是开胃的小酒菜，朋友们喜欢吃就好，不过总归是咸菜，好吃也不能多吃哟，具体做法如下：
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食材：青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺。
做法：
1、把萝卜去根干净。
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2、萝卜不用削皮切粗条。
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3、撒上适量的盐腌2小时，腌出水份，然后倒掉。
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4、捞出萝卜条晾晒，如果大太阳，晒两天即可。
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5、晒至萝卜丝表皮无水份，晾晒至八成干即可。
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6、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，浸泡一个小时多清洗几遍，沥干水分。
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7、萝卜条加入花椒粉，辣椒面，锅中倒入适量油烧热冒烟，将热油直接倒入辣椒，花椒粉上。
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8、把生抽，香醋倒入锅中加热熬制一会，放凉。
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9、放凉倒在萝卜干上，开始调味，加入少许白糖，撒入熟的白芝麻，搅拌均匀。
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10、盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质。
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11、腌制好的萝卜条，不错吧，是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！
【 下饭|冬天好菜要多吃，维生素是梨的8倍，却仅要6毛一斤，特别下饭】
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