视点·观察|星巴克“大翻车”，别再甩锅给个别门店了( 二 )

2021-12-13

当然，除了企业完善自我治理之外，监管部门对于咖啡和茶饮行业不断爆雷，也要引起警惕。相比其他餐饮企业，饮品行业的食材管理、现场制作流程要复杂得多，仅仅靠企业的自律，恐怕难以守住食品安全底线。
所以，还是需要相关部门拿出更多办法，在监管规则上作出更多细化，在监管手段上不断创新，如此才能倒逼企业严格守法，通过使其敬畏法律来达到敬畏食品安全的目的。

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