冬天到, 豆腐加上“它”一起煮, 嫩滑鲜香还入味( 二 )_现在冬天已经到了

豆腐吃起来的味道是很好的，常言道“心急吃不了热豆腐”豆腐中的温度是可以保存的比较好的。豆腐中含有丰富的蛋白质，是很多人喜欢吃的一道家常食物。经常跟豆腐一起搭配过来做汤的食材就是鱼了，豆腐加上“它”一起煮，嫩滑鲜香还入味。

首先我们买鲫鱼的时候就可以叫老板帮我们把鲫鱼宰杀好，这样我们回去就不需要自己弄了。宰杀好的鱼我们要拿清水先冲洗干净，然后将鱼用生姜、酱油、料酒（白酒）抹匀鱼身腌制十分钟。豆腐切成方块型，姜切片，小葱打个葱结。

腌制好后，热锅烧油，等鱼到五层热的时候慢慢的将鲫鱼放下去用小火慢煎至两面金黄色。然后加入清水超过鱼身，放入姜片和葱结一起用大火烧开。等大火烧开后转中火炖煮十五分钟后放入豆腐下去，然后接着煮十五分钟就可以关火加盐调味了。

小贴士：水我们一定要一次性加足，后面加水进去鱼汤就不好喝了也不白。我们在炖煮的过程中不要大力的翻转鱼身和豆腐，不然鱼和豆腐是很容易就会烂掉的，这样吃起来就不是那么好吃了。

冬天到, 豆腐加上“它”一起煮, 嫩滑鲜香还入味( 二 )