当你在寒风中瑟瑟发抖，为什么树一点不怕冻？有些细节至今是个谜( 四 )
第三种机制是由前两种机制导致的细胞逐渐脱水所触发的 ， 这使得树木细胞中的过冷物质能够避免结晶 。
树木的枝干大部分是死细胞组成
一棵树不需要让它所有的细胞都不冻结 ， 只要活的细胞没事就好了 。 这点是很重要的 ， 因为一棵树的大部分活树干是由死细胞组成的(把这些细胞视为死细胞很奇怪 ， 因为它们仍然参与维持树木生存的功能 ， 如树液流动) 。
死细胞可以被冻结但不会被再次杀死 ， 绝大多数树木地面上的细胞在暴露于亚低温下时确实会有规律地冻结 ， 但那些活细胞不会 。
树干中的活细胞即使与死细胞相邻 ， 温度也与之相同 ， 也只会保持着未冻结状态的“玻璃相” 。
最后
这种具有柔软的细胞膜、“甜甜的防冻剂”和玻璃状的过冷细胞机制帮助树木避免冻伤活细胞 ， 但那些死细胞的冻结也对树木的健康有所影响 。 例如 ， 在解冻时 ， 它们之间会形成气泡 ， 这些气泡会阻止树液流动 。
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