椰树椰汁广告引争议，饮料行业如何做新零售？( 二 )_最近有留意新闻的话

从饮料行业发展来看，近年来植物蛋白饮料类别增速明显。根据中国饮料工业协会数据， 2017 年蛋白饮料产量占饮料总产量比重超过10%以上。中诚信国际在2018年3月发布的一份报告中也显示，椰树牌在椰汁市场占有率接近60% 。

虽然椰树看似稳坐椰汁饮料行业的第一把交椅，但同样面对不少冲击。不仅有雀巢、盼盼、椰牛等20多个品牌与椰树争夺蛋糕，同时要面对饮料行业整体业绩下滑。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

另外，虽然椰树曾推出过矿泉水、果汁和茶饮料等产品，但最倚重的始终还是“椰汁”这个王牌产品。过于依赖单品，产品结构单一，缺乏创新，渠道闭塞等是隐藏在椰树集团发展背后的诸多隐患。据报道， 2016年椰树集团产值40.21亿元，比2014年下滑4.3亿元。

在这样艰难的大环境下，饮料制造商要如何完成升级，才能维持企业的长远发展？在过去，饮料要进行渠道推广，数以百万计的餐饮店和乡镇士多的冰柜是饮料商的必争之地。但到了现在，购买饮料的形式可以延伸到线上的电商平台和线下的自助售货机。前者的品种选择比超市商店多得多，后者的布局可以不受场地和时间限制，节省租金和渠道推广成本，还能控制热饮/冷饮温度，这点也正好契合饮料的储放需求。