轻乳酪蛋糕，口感轻盈，松软细腻，味道一级棒( 三 )
轻乳酪蛋糕原料：乳酪、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油、低粉、柠檬汁 。 做法步骤：
第1步、奶酪加牛奶隔水加热至融化后放入料理机中打至顺滑 。
第2步、加入蛋黄搅打均匀 。
第3步、黄油融化后加入蛋黄糊中 。
第4步、晒入低粉搅拌均匀 。
第5步、蛋白加入适量柠檬汁后打至初泡后加入白糖（分三次加入）打至硬性发泡 。
第6步、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀后倒入蛋白盆中继续翻拌均匀（不要划圈圈以免消泡） 。
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