2019年中国北京世界园艺博览会：历史上首次将蔬菜园艺独立成园( 二 )_2019年中国北京世界园艺博览会：历史上

在百蔬园的室内展区，这里给我我最大的感受就是展示了蔬菜与艺术和科技相结合后的魅力。我们先说艺术，您现在看到的这个盆栽就是完全由蔬菜打造的，在我的右手边，是一面整个由蔬菜打造的景观墙，和普通的农业观光园不同之处在于，它所展示的是一个个由蔬菜打造而成的园艺景观，颠覆了我们以往对蔬菜只能吃的认知，来到这里您会发现，蔬菜不仅能吃，还可以观赏，还可以构成我们生活当中的一道风景。

我们再来说科技，您现在看到的这些蔬菜的栽培方式，是未来要在部分领域推广的工厂化的蔬菜生产方式，利用无土栽培的技术实现蔬菜的种植。您来看这里是水培的生菜，利用管道当中的营养液来对蔬菜进行一个培育，整个过程完全脱离土壤。区别于水培的也累蔬菜，果类蔬菜的培育过程相对复杂，它由营养模块、营养液循环系统以及人工辅助光源所构成，整个过程也是完全脱离土壤的。您可能会问，靠营养液培育出来的蔬菜是否天然绿色呢？其实您大可放心，这种营养液的构成，包含了蔬菜生长所必须的氮磷钾以及12种微量元素，是和土壤培育的完全一样，唯一的区别就是，土壤当中的微量元素更多，因此，工厂化栽培出来的蔬菜和土壤栽培出来的蔬菜在口感上还是有一些区别的，但营养价值几乎相当。这种工厂化的蔬菜生产方式有几个好处就是，它可以环境、产量、质量的可控性得到了极大地提升，而且，产量还会有所提升，以番茄为例，单位面积的产量要比土壤的产量高出大约一倍。