互联网改造菜市场动动手指就能买菜，电商巨头纷纷盯上“菜篮子”( 四 )_楚天都市报记者周丹郝晓燕摄影记者李辉

5万亿生鲜市场需求大

一时间，为何众多电商巨头争相抢夺买菜这门“小生意”？

有数据显示，2020年中国生鲜线上消费占生鲜总消费的比例有望增长到15%。而今年中国生鲜市场将达5.3万亿规模。在这个领域，菜市场占据70%左右的流通市场，从体验和效率两个维度都存在巨大的升级机会。

“互联网生鲜拥有万亿级市场规模，但由于技术等各方面原因，去年中国互联网生鲜市场渗透率仅3%，用户需求远未得到满足。”业内人士表示，正因为市场如此诱人，才吸引新老玩家们纷纷入局。

在业内人士眼里，生鲜是消费领域高频刚需的绝对流量入口，自去年以来创新不断、竞争加剧，但目前生鲜赛道仍处于市场早期，未来至少有3-5年的高速发展期。目前老年人可能更喜欢跑菜场，而90后、00后的消费习惯偏向于网上购物，随着时间的变化，线上对线下菜市场的冲击会更明显。

但生鲜新零售仍存在痛点，如毛利润低，直达产地需要规模效应，种类多杂，储存时间短损耗高，食品安全处于风口浪尖等。之前生鲜电商已经经历过一轮洗牌，这一次看似更接地气的手机买菜未来如何，还待时间证明。

互联网改造菜市场动动手指就能买菜，电商巨头纷纷盯上“菜篮子”( 四 )