京东7FRESH新负责人王敬首现身：下半年将推出两个新业态( 三 )_北京首创奥特莱斯店京东7FRESH在北京的

而这一千家店将涵盖更多不同业态，比如针对社区居民的社区小超市业态的“七鲜生活”，以及针对办公人口集中区域，提供便捷和高品质一日三餐解决方案的美食零售混合业态的“七范”。前者的面积在200-300平方米，后者在600-1000平方米，据王敬透露，新业态门店将是7FRESH下半年的重点，预计将于今年四季度面世。

伴随着业态的丰富，7FRESH的定位也有所调整，按京东的构想——从一个生鲜超市向一个美食解决方案超市转变。

“美食解决方案超市”（ Meal Solution Supermarke，简称MSSM）的概念是由美国食品销售协会（FMI）在十几年前提出的，按照FMI的划分，超市业态将有标准超市、生鲜超市、美食解决方案超市这样几个阶段。麦肯锡此前发布的报告称，未来5-10年，生鲜商品中将有7000亿美金的规模会转化成半成品消费。

在王敬看来，这也十分符合当下中国年轻人的消费习惯，从消费趋势上看，消费者不仅需要购买到在家烹饪所需的生鲜食材，还有与一日三餐关联、基于生鲜食材的半成品，以及外送到家的成品美食。

而所谓的餐食解决方案超市，就是覆盖生鲜原材料、半成品和成品，从而实现轻烹饪的桌面厨房（Table Kitchen）生活消费理念。