《全球美食影响力报告》关注餐饮跨国化( 二 )
中国烹饪协会会长姜俊贤指出，中餐国际化发展目前还面临着海外高水平厨师及专业管理人才匮乏、餐饮文化差异、品牌建设薄弱、国家政策支持有限等问题。中餐行业在迎合全球发展趋势的同时，也应根据自身特有的发展短板，制定具有针对性的策略。▲ （沈 默）
（本文来自于环球网）
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