“第四届中国优质麦暨媒体探源之旅”开启做强方便食品全产业链( 二 )_经济日报-中国经济网隆尧6月3日讯6月1

“2019第四届中国优质麦发展座谈会”现场。经济日报-中国经济网采访人员韩肖摄

全产业链思维食品产业竞争新战场

中国食品工业协会发布数据显示，2018年全年我国食品工业实现主营业务收入9.02万亿元，同比增长5.29%。其中，规模以上企业40904家完成工业增加值增同比增长6.3%，比全国工业6.2%的增速快0.1个百分点。

在食品行业总体发展良好的背景下，行业分化和品牌分化也越来越严重。究其原因，在优质麦发展座谈会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建认为，企业竞争已经从营销竞争、产品竞争、品牌竞争发展到全产业链竞争阶段。他认为，全产业链已经成为食品产业竞争的新战场，甚至主战场。从食品安全、产品质量、消费者、市场、企业发展及产业升级等6个视角维度，张永建主任还给大家分享了全产业链的竞争价值等。

黑龙港流域黄淮小麦产区优质麦隆起带

当前，我国持续发力农业供给侧结构性改革，进一步提高强筋小麦产业市场竞争力和品牌知名度，促进全产业链发展和全价值链提升。今麦郎隆尧总部所处的华北黑龙港流域优质麦带，位于北纬37度左右，土壤肥沃，雨热同期，年均降水量500多毫米，利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累，而其所在的冀中南小麦主产区，在农业部全国小麦品质区划中，属于黄淮北部强筋麦区和华北北部强筋麦区等核心，是全国强筋、中强筋、中筋小麦等最适宜种植的地区之一。这里选育的师滦02-1优质强筯冬小麦，籽粒饱满、胚乳丰富、蛋白质含量高，有利于提升高精度小麦粉出粉率，有利于保证产品品质的稳定性及一致性。