5月份农副产品价格有涨有跌但总体仍处于高位( 三 )_蔬果肉蛋价格走势如何近来

价格高位运行根在供给

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，菜价之所以保持较高水平，主要是受去年冬季菜价偏低影响，今春蔬菜种植面积有所回调。农业农村部数据显示，580个蔬菜生产重点县信息监测点3月底在田蔬菜面积为107万亩，同比减少2.2%。同时，冬春蔬菜主产区受“倒春寒”和持续阴雨寡照影响，导致蔬菜生产进度推迟，造成菜价居高不下。

据介绍，近期瓜果价格过快上涨的一个重要原因是存储类水果富士苹果和鸭梨的价格创历史新高。

武婕表示，苹果和梨约占我国水果总产量的三分之一，这两种大宗水果因灾减产，库存偏低，其价格上涨带动了水果整体价格上涨。此外，5月份是水果青黄不接期，作为存储类水果的消费替代品、能稳定果价的丰产柑橘退市，桃、葡萄等其他大宗水果品种未到集中上市期，新产季荔枝等部分热带水果减产，导致当前水果市场供应偏紧。“目前，水果价格上涨符合水果价格在一季度、二季度处于相对高位，三季度处于低点的季节性波动规律。”武婕说。

鸡蛋价格窜高原因也在供给侧。数据显示，2018年10月份至2019年3月份，全国鸡蛋零售价格连续下跌。“持续6个月的鸡蛋价格下跌，导致蛋鸡养殖盈利区间逐渐缩小，削弱了蛋鸡养殖主体对市场行情的信心，鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡，新补栏蛋鸡尚未开产，造成4月份及5月份前半个月鸡蛋供给偏紧、鸡蛋价格上涨。”朱宁说。