京东7FRESH未来的看点是B端业务?( 三 )
基于此,盒马以盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站等分层运营体系,展开了多业态布局,按照侯毅的说法,即针对不同的商圈,不同的收入水平,开发不同版本的门店。
不过,回看京东7FRESH的发展轨迹,盒马并不算吃螃蟹的第一人。
早在2017年底,在推出首家7FRESH门店之前,京东生鲜超市的布局就已经非常明朗。据当时的媒体报道称,7FRESH将开发出三种门店,分别是1500㎡以内的小型店,1500~2000㎡的中型店,3000~5000㎡的大型店。此外,也将会开出与7FRESH打组合拳的社区生鲜店。
彼时,京东商城生鲜事业部总裁王笑松曾表示,7FRESH不会只开某一种类型的门店,京东会根据面积来进行具体规划。
从实际运营效果来看,7FRESH果真打造出了“千店千面”的特性,并没有掉进如侯毅年初反省时所说的“拷贝不走样无法通吃”的坑。比如:
7FRESH首家门店大族广场店,面积在4000㎡左右,餐饮业态十分丰富,分东方美食区和西方美食区,并有大量就餐区域;
第二家门店华润五彩城店,面积在2000㎡左右,考虑到周边人群的消费能力,海鲜区面积独占鳌头,成为五彩城店的门面担当,而在餐饮方面,五彩城店虽然仍提供餐饮服务,但取消了现场餐位,取而代之的是更便捷的外带服务。
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