秋季是养生的好时机，小坚果也有大能量，养生之宝：核桃( 二 )
据测定 ， 每100克核桃中 ， 含脂肪50～64克 ， 核桃中的脂肪71%为亚油酸 ， 12%为亚麻酸 ， 蛋白质为15～20克 ， 蛋白质亦为优质蛋白 ， 核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 。 糖类为10克 ， 以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质 。
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