紫燕百味鸡第二届917紫燕卤味节即将盛大开启_2018年

2018年，紫燕百味鸡在917这天首次启动917紫燕卤味节，并发布了紫燕食品品牌战略，同时郑重声明：将以保护、弘扬传统卤制工艺文化为使命，为卤味的复兴与崛起不懈努力。在2018年的首届917紫燕卤味节上，梳理及编撰发布了从夏商周时期至今4000年历史进程中关于“卤”的整个知识网络，包括《卤味世界地图》、《中国卤味地图》、《卤的历史》、《“卤”的字形演变》、《卤的风味》、《卤的调味》等。今年，917在即，紫燕百味鸡将会有哪些不一样的亮点呈现呢?

根据紫燕百味鸡相关人士透露，今年的第二届917紫燕卤味节相比以往最大的不同将是除了发布品牌战略，还会邀请行业大咖一起来参与讨论卤味美食文化、品牌管理、供应链管理、新零售等话题。

卤味美食文化是中华民族传统文化之一，卤的历史源远流长、卤的工艺多种多样、卤的食材无穷无尽，也因此，卤味走进了千家万户。目前市场上的卤味熟食多种多样，有定位家庭餐桌的，有定位休闲卤味的，还有以口味定位品牌的卤味熟食。但是真正关注卤味文化，梳理卤味发展历史及发展状况的是从紫燕百味鸡开始。作为依托卤味发展的熟食连锁品牌，紫燕百味鸡在面向全国发展的进程中始终坚持弘扬卤味传统，发展多样化的卤制工艺及开拓卤味熟食的多样性。