茅台拟加大市场放量“升值预期”是高价元凶( 二 )_：茅台拟加大市场放量“升值预期”是高

业内认为，茅台酒价格不断上涨，主要源于消费者或投资者对其的价格预期。

资料显示，茅台酒的稀缺性主要来源于酿酒所需的独特地理环境和复杂制作过程，研究人员虽长期研究茅台酒扩产的方法，但到目前为止，离开茅台酒独特的生产区域，则难以还原茅台酒原本的口味和香气。

此外，贵州茅台的制作过程也非常繁杂，需要“端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，七次取酒”，意思是说要在端午节制作酒曲、重阳节将酒曲和红粱混合、蒸煮、堆叠，再放入酒窖发酵。此后每隔一个月将发酵物取出、蒸煮并取酒，共取酒七次，每次取出的酒的风味都不太一样，这七次的酒需要单独存放，存放五年以后由调酒师进行勾兑，调出茅台酒的味道。

由此而看，茅台酒从生产到销售至少需要五年的时间，且供不应求的茅台酒并没有太多库存，因此，茅台酒的当年最高销售量是由五年前的产量决定。

目前茅台酒年产量已经超过四万吨，且产能在逐步扩大，不过从茅台集团披露的信息来看，茅台酒的年产量在2020年会达到顶峰（5.6万吨），此后产能很难再度提升。因此，很多消费者或投资者认为茅台酒未来产能有限，抱有“升值预期”，不断囤购茅台酒。