对双汇发展主营业务的一点浅见( 二 )_：对双汇发展主营业务的一点浅见来源：

3、屠宰业务毛利润和猪价走势成反比（牧原股份生猪出厂价高，双汇屠宰头均毛利润就低）。造成这种现象的主要原因是：猪肉价格下降一方面促进了消费端对猪肉的需求，会带来屠宰业务量的增加，另一方面，在增加屠宰量的同时屠宰产能利用率也会有所提高，即会摊低固定成本从而提升利润。此外，由于猪肉价格的波动幅度要小于生猪价格，即猪肉价格的调整要滞后于生猪价格，因此，在猪价下调的趋势中将会有更多利润留存在屠宰企业。

综上，屠宰业务的看点：一是随着食品安全、政策支持淘汰落后产能、环保趋严、规模优势等因素的作用，屠宰市场集中度将进一步提升带来的增量；二是猪周期下行阶段时屠宰利润的提升。前者是一个长期的增长看点，后者是一个短期的周期看点。

二、肉制品业务