“伊例家”杯2019中国·江苏团膳快餐大赛圆满落幕
9月21日“伊例家”杯2019中国(江苏)团膳快餐大赛在南京国际展览中心B馆举行。此次大赛设高校团餐、中小学营养配餐、外卖商务套餐等项目,旨在引导团膳快餐业更加方便快捷、卫生安全、营养健康、品质提升,打造江苏团膳快餐规模化品牌企业。
赛事规则方面,本次大赛共分为团膳快餐、外卖快餐(商务套餐)两个项目,共计35家单位参与此次决赛。大赛每场要求参赛选手在40分钟的规定时间内,使用伊例家酱油,由参赛单位的2人分别独立制作成本为15元堂食团膳快餐套餐、成本为20元外卖快餐(商务套餐),套餐荤素搭配合理、营养均衡。制作完成后,将美食在伊例家展厅向所有参观者展示。赛场上,选手们用精湛的厨艺和匠心思巧的创新展开激烈角逐,为现场评委和观众奉献了一场精彩纷呈的快餐美食盛宴。
为更好的助力选手们从原料选择和菜品设计环节开始就注重营养与美味的均衡,江苏伊例家食品有限公司全程为大赛提供伊例家蒸鱼豉油、伊例家味极鲜、伊例家一品鲜、伊例家草菇酱料等调味品。除了为选手们准备伊例家调味品之外还特地准备了伊例家定制厨师服。
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