植物营养与施肥的基础理论_第一节、植物的营养成分一、植物的元素

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第一节、植物的营养成分

一、植物的元素组成

土壤中添加矿质元素对农业生产中作物生长发育的有益影响在2000多年前已经得到了证实。介质中充足的养分供应对于保证植物正常的生长发育是必要的，但要了解植物正常生长发育必需哪些养分，首先要了解植物体的组成。

新鲜植物体由水和干物质两部分组成，水分含量一般占新鲜植物体的70%~95% ，将新鲜植物体的水分烘干，剩余的部分即为干物质，干物质含量则占新鲜植物体的5%~30% 。其余5%~10%为矿物质。如果将干物质燃烧，有机物质即被氧化而分解，以二氧化碳、水、氮气和氮氧化物的形式挥发掉，损失的主要元素为碳、氢、氧和氮4种。燃烧后剩余的残渣部分成为灰分，其成分相当复杂。现代分析技术已从植物灰分中检出70多种矿质元素，地壳岩石中存在的元素在植物体内几乎都能找到，这些元素主要有磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、氯(Cl)、镍(N)、硅（Si）、钠（Na）、钴（Co）、铝（Al）、钒（V）、硒（Se）等。但生物试验证实，植物体内含有的矿质元素并非全部都是植物生长发育必需的营养元素，且植物体内某种矿质营养元素的有无和含量高低也不能作为该营养元素是否为植物必需的标准。因为植物不仅吸收它所必需的营养元素，而且也吸收和积累一些它并不必需，甚至可能是有毒的元素。因此植物体内的矿质元素又分为必需营养元素和非必需营养元素两大类。