欧洲兴起“慢旅行”：助力旅游业可持续发展( 二 )_：欧洲兴起“慢旅行”：助力旅游业可持

彼得里尼认为那些与生产者及其产品质量、生物多样性、环境相关的食品更具价值。10年后，这一概念超越了美食的范畴，催生了一些互补的运动，如“慢城”。

沿着这一方向，该运动跨越了边界，目前在德国、英国、荷兰、挪威、西班牙等国家编织出一张“慢城”运动的网络。目前这张网络的目标之一恰恰是对环境的关注。

在这张网络中的城市间，由于飞机很大程度上被拒绝作为交通工具，火车成为最可行的替代方案。

资料图：在瑞士日内瓦，一列火车从架设在罗纳河上的铁路桥上经过。（新华社）

以欧洲为摇篮，“慢旅行”的趋势捍卫了这样一种观念，即旅行和了解一个国家意味着细细品味其风貌、文化和语言，以及了解其传统、生活方式，美食和特产。

“对我们来说，‘慢旅行’意味着与当地人交朋友、不要大批地抵达他们的领土、不再去家族企业消费，而是支持中小型企业、本地商店、集市和其他服务业。”一家名为“欧洲慢旅行”的旅行社的负责人卡罗尔·哈斯拉姆表示，该旅行社重点提供的是欧洲境内的“慢旅行”服务。

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