为什么在微波炉中，放入葡萄和金属品会产生火花？( 二 )_当你不经意间把碗放在微波炉里

该设备可以使电子旋转，产生频率为25千兆赫(每秒25亿次)的电磁波。对于每种材料，都有特定的频率可以很好地吸收光线，而25千兆赫恰好是水吸收光线的频率。因为我们吃的大多数东西都充满了水，这些食物会吸收微波的能量并加热。有趣的是， 25千兆赫并不是水温升高的最有效频率，这是因为发明微波炉的研究人员注意到，在像汤这样的东西，最上层的水分子会吸收所有热量，所以只有百万分之一的水分子会沸腾，而下面的水变冷。当微波与金属材料相互作用时，材料表面的电子就会四处飞溅。

如果金属表面很光滑，这不会造成任何问题。但在有边缘的地方，比如叉的尖处，电荷会堆积起来，导致电压的高度集中。如果它足够高，可以从空气中的一个分子上“撕下”一个电子，产生一个火花和一个电离(或带电)的分子。电离粒子比水吸收微波的能力更强，所以一旦火星出现，就会吸收更多的微波，电离更多的分子，所以火星就会像火球一样生长，通常，只发生在边缘粗糙的金属物体上。这就是为什么如果你把铝箔纸放在一个平的圆圈里，它可能一点火花都没有，但如果你把它揉成一团，它就会很快发光。