前瞻新茶饮产业全球周报第3期：瑞幸烧钱愈演愈烈咖啡不再是唯一王牌( 二 )_

有意思的是，虽然瑞幸咖啡以“咖啡”命名，但咖啡或许很快就不再是他们的业务大头了。根据其首席战略官Reinout Schakel的说法，瑞幸在今年5月注册2亿元成立烘焙公司，7月进军新茶饮市场，Q2季度的咖啡和非咖啡饮品收入已经接近对半分了、

含糖饮料会增加患癌风险奶茶中除了糖还有健康杀手

最近一篇发表在《科学》杂志的研究显示，在小鼠中，长期饮用糖浆的小鼠比普通小鼠和暴饮暴食小鼠，在体重相近的情况下癌症更严重。此外，奶茶中除了糖以外，里面的“珍珠”通常是用木薯粉、马铃薯粉或地瓜粉加水及糖制作而成，高热量;奶盖里有大量的脂肪，高脂肪摄入易导致高脂血症等代谢性疾病。一些无良商家在奶茶冲调时使用的“牛奶”，是用奶精勾兑的，其中含有大量的反式脂肪酸，是心血管系统的天敌。

咖啡因摄入需节制日饮咖啡因饮品超过3杯小心偏头痛

上周，美国哈佛大学、布里格姆女子医院和贝斯以色列女执事医疗中心(BIDMC)的研究人员进行了一项合作项目，测试了咖啡和能量饮料等含咖啡因饮料对偏头痛发病率的影响，研究发现，在偏头痛发生的可能性增加之前，咖啡因的摄入量之间只有一线之隔：每天1-2杯咖啡因饮料没什么问题，但超过3杯，当天出现头痛的症状的概率最高。