纯利大幅下滑，股价反升？“卤味巨头”周黑鸭大涨14%( 二 )
图片来源：公司公告
同时，周黑鸭发布公告称，张宇晨已获委任为公司行政总裁，自2019年8月27日起生效。张宇晨主要负责公司，连同其附属公司的策略发展及计划以及监督集团的营运及表现。
张宇晨在中期业绩发布会上表示，集团于较早前推出了新的「不辣口味」系列，反应较预期好，未来将会继续加强产品创新。集团亦会继续优化生产安排增加产能及效率，集团目前于河北、湖北及广东设有三个加工工厂，并正在江苏及四川建设两个新加工厂，以满足市场需求。
根据咨询公司沙利文公开数据，以我国2017年休闲卤制品行业的零售价值为基础，前五家市占率仅为20%。卤味界「三巨头」占比较高，绝味食品占比8.9%，周黑鸭占比5.5%，煌上煌占比2.6%。
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