首届进博会让法国牛肉尝到甜头，最近它在中国市场又拿下个大单( 三 )_：首届进博会让法国牛肉尝到甜头

数据的背后得益于中国居民的消费升级。布瑞克农信集团研究总监林国发表示，当前，我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。不过，从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。“中国进口牛肉超过100万吨，可谓标志性事件未来10年，中国牛肉进口将维持高速增长态势。”

目前，乌拉圭、巴西、澳大利亚、阿根廷和新西兰为中国市场进口牛肉的主要来源国，占了中国进口牛肉九成的市场份额。在中高端进口牛肉领域，作为市场后来者的法国牛肉，主要对手是大洋洲牛肉和美国牛肉。目前，中国市场上大洋洲的进口量大体稳定，产品有冷冻牛肉及冷鲜牛肉。考虑到大洋洲运距较短，目前中国冷鲜牛肉进口主要来自于澳大利亚和新西兰。

2017年，在阔别中国市场多年之后，美国牛肉被重新批准进口，但在价格及运输便捷性上，美国难以跟大洋洲牛肉竞争，特别是对品质要求较高的冷鲜牛肉，美国的空运成本要远高于大洋洲。

法国是欧洲最大的牛肉生产国，年产量高达150万吨，其中15%的牛肉用于出口。在中国中高端进口牛肉的市场竞争中，法国牛肉尽管迟到，但法国牛肉也有它的优势，比如拥有全球最多的牛肉品种，1900万头法国牛每头牛都拥有唯一“护照”，无论被售到何地，从牧场到餐桌都有源可循。此次麦德龙中国进口的法国牛肉，来自夏洛莱牛肉原产地——法国中部蒙吕松小镇，肉品为法国高等级未育小母牛，用天然秸秆、干草、苜蓿和天然谷物喂养，肉色鲜红，纹理细腻，且不油腻。