都2019年了猪肉价格为何还这么重要？( 五 )_新京报讯（记者周怀宗）这几个月以来

为何会出现猪周期？陈及解释说，“首先是养殖特点，肉猪养殖中，散户养殖较多，追涨现象严重，行情上涨时迅速扩大规模，下跌时快速收缩。第二是生产周期长，一头猪从妊娠算起，到出栏，大约需要6-9个月，这意味着，一旦出现价格波动，想要通过供需关系调整价格，至少得需要一个生长周期。第三，疫病问题，每一次疫病流行，都会导致猪肉价格波动。实际上，疫病真正感染的猪往往不多，但一旦有流行的征兆，各地存栏的猪会提前宰杀上市，以防感染，这导致短时间内猪肉供应量大增，价格下降，等到这一批提前出栏的猪肉卖完，供应短缺，价格又会迅速上升。”陈及说。

我们遇到了超级猪周期吗？

从2015年至今，此次猪肉价格波动已经历时多年，且波动范围更大，因此被称为“超级猪周期”。

为何会出现“超级猪周期”？陈及说，“从短期内看，非洲猪瘟是直接的诱发因素，猪瘟导致一部分生猪直接死亡或被扑杀，同时还导致更多没有感染猪瘟的生猪提前出栏，所以从2018年到2019年上半年，猪肉价格一直低迷，随后，由于供应的大量短缺，价格开始猛涨”。