阿尔茨海默症：脑海中的橡皮擦( 三 )
β-淀粉样蛋白（Amyloid β，Aβ）是由β-分泌酶（β-secretase）和γ分泌酶（γ-secretase）切割而形成（Amyloidogenicway）。Aβ可以自发聚集，形成寡聚体，最终形成纤维，形成病理特征之一的Plaques。
Aβ的形成和聚集
微观蛋白相关蛋白tau
神经元细胞（Neuron）由胞体（Soma）、树突（dendrites）、轴突（Axon）和轴突末梢（Axon terminal）组成。正常的神经元细胞中的微观蛋白是由tau蛋白固定和控制，进行组装和解聚，完成神经信号的传递；而病理状态下的神经元tau蛋白从微观蛋白上解聚下来，发生截短化、磷酸化等病理变化，失去正常功能，导致微观蛋白的解聚，导致神经元细胞的损伤。另一个方面，tau蛋白也具有和Aβ类似的特性，即发生自我聚集，形成寡聚体和纤维，最终形成神经纤维缠绕（Tangles）。
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