你的孤独 正在撑起一个万亿级市场( 七 )
日本的一兰拉面更是将一人食发挥到了极致。顾客一进门就可以在门口的自助点餐机下单，每个人一个小隔间，店员从帘子后面上菜，想要加菜可以按桌上的小铃，全程不受其他人打扰。
日本的一兰拉面 图片来自网络
与日本相比，国内近几年也开始有主打“一人食”的餐厅，例如呷浦呷浦、争鲜、禾绿回转寿司、六丁一人食烧锅等，各大平台上，相关的榜单和点评也不少。
国内的一人食餐厅正在兴起
但这些餐厅，大部分只注重一人食用的分量，用餐环境和普通餐厅并没有本质不同，在运营和服务上并没有做到真正匹配。
常年一个人吃饭，外卖会成为更常见的选择，商家也开始针对这一人群设计套餐。在美团外卖输入“单人套餐”，有229条结果。美团点评研究院称，2017年共有1.3亿单身人士叫过美团外卖。
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