用公道杯有什么讲究？避免给人造成麻烦( 二 )
泡茶时讲究“高冲低斟” ， 意思是冲茶时需要悬壶高冲 ， 从对客人的关怀考虑 ， 低斟使人感受到更加恭敬 ， 还可以防止茶汤溅出 ， 倒茶的手势更加优雅 ， 让主客双方都感到舒适愉悦 。 倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子 ， 以不会溅出茶汤的高度为宜 。
当观察到客人的杯子空了之后 ， 要尽快续上；当观察到客人杯子里的茶一直没动 ， 就要观察一下客人是否身体不适 ， 或是泡的茶不合客人胃口 。 经验丰富的茶主人 ， 能够把控整个茶会的场面 ， 引导话题、活跃气氛、把握倒茶、换茶的节奏 ， 让所有的人都感受到细致、温柔的关怀 。
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