终于动真格：以茅台为主的各知名贴牌酒将要滚出我们的酒桌( 四 )
（2）好的口感是怎么来的？百年酵母必须有一分功劳
在原料好的基础上 ， 酵母的选择也一定要是最好的 。 因为他本身就已经有了很多年的历史 ， 所以他使用的是自己发明的百年酵母 ， 有了他的助力 ， 酒的口感就会更上一个档次了 。
（3）用啤酒清洁管道 ， 酒的纯度有保障
在他进行最后一道装罐的程序之前 ， 所用的全部的管道在用清水洗过之后 ， 会再用啤酒清洗一遍 。 这样管道上就不会残留水了 ， 所以在装罐的时候就不会影响啤酒本身的纯度 ， 口感也不会被破坏 。
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