家禽家畜的肉吃腻了？来试试人工长颈鹿肉和袋鼠肉( 二 )
袋鼠
VOW Foods’联合创始人乔治·佩普最近说：“大自然有着难以置信的多样性 ， 所以有很大的潜力创造新的食物体验 ， 我们的细胞库将发现和分类新的风味、质地和营养成分 ， 我们也可以将它们结合在一起 ， 创造出令人惊叹的新食物体验 。 ”动物福利和伦理学教授詹姆斯·瑟普尔预测 ， 比起熟悉的异国肉类 ， 人们更渴望吃到实验室生产的异国肉类 。 “但是要让人们吃实验室生产的异国肉比吃实验室种植的牛肉要容易得多 。 ”
那么问题是 ， 这种“人造真肉”如果能够上市 ， 价格会不会比真肉更高 ， 就像现在的人造肉一样 ， 即便原料是大豆 ， 售价也远高于真肉 ， 尝尝鲜还可以 ， 但若想代替真肉恐怕还是不可能的 。
（图源网络）
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